Domaine Pascal Treichler, Roter Rebell 2023

Domaine Pascal Treichler, Roter Rebell 2023

Net boven Heidelberg aan de Badische Bergstrasse gebeuren sinds kort spannende dingen. In 2021 is Pascal Treichler begonnen met zijn eigen micro-domein waar hij cider en wijn van onder andere Pinot Noir, Blauer Elbling en Riesling maakt. 

De Roter Rebell 2023 is een Rotling gemaakt van, 40% 2 week gemacereerde Riesling, 40% 1 week gemacereerde Pinot noir, 10% direct press Riesling, 5% 4 weken gemacereerde Riesling en 5% 4 weken gemacereerde Sylvaner. Smokey kersenfruit, bos aardbeien, kruiden thee en een zuiver rijp zuurtje. Soif pur sang.