Gradizzolo: Bersot '33 2019

Gradizzolo: Bersot '33 2019

Wijnbouwers zoals Antonio Ognibene die al 35 jaar meedraaien en daarvoor zijn vader en daarvoor zijn opa zien wij graag. Kennis, ervaring en de juiste omstandigheden zijn dan aanwezig.

Gelegen in parco dell Abbazia di Monteveglio in het hart van de heuvels rond Bologna groeien op steile heuvels omringd door bossen vol met eiken de klassieke druiven in deze streek, Pignoletto, Barbera, Negrito Bolognese en meer. 7 hectare in totaal op een hoogte van rond de 200 meter.

De stille Pignoletto komt van een in 1933 geplante wijngaard die nog steeds productief is! Daar komt ook de naam Bersot 1933 vandaan. En.. dat leest u goed, een wijngaard uit 1933, dat is meer dan tachtig jaar! De wortels van deze planten gaan meters en meters diep op zoek naar voedingsstoffen en water. Planten zoals deze leveren mits goed gevinificeerd prachtige gebalanceerde en harmonieuze wijnen op. 

De druiven worden uiteraard handmatig geplukt en vergisten op Inox. Klaring zonder filtering, alleen door over te hevelen. Daarna op cement voor een jaar en daarna meer dan een jaar in de fles. Nu heerlijk maar hij kan gerust nog een paar jaar liggen